NEOM — это проект по созданию «Территории будущего». И без обеспечения продовольствием такой проект просто невозможен. На протяжении всей истории цивилизация зависела в первую очередь от продовольственной безопасности. Поэтому мы ставим перед собой задачу обеспечивать наш регион пищей в соответствии со спросом, задействуя эффективные инновационные методы. Наша стратегия ориентирована на пять базовых направлений: климатоустойчивое сельское хозяйство, регенеративная аквакультура, новые продукты, персонализированное питание и устойчивое снабжение продовольствием. Всё это необходимо для удовлетворения потребностей не только сегодняшнего, но и завтрашнего дня.

Мы работаем над созданием инновационного центра, где компании смогут разрабатывать, тестировать и внедрять новые устойчивые технологии и услуги в области пищевой промышленности, способные улучшить наши продовольственные системы. Наш первый в регионе агроакселератор Food Agritech обеспечит стартапам со всего мира стартовое финансирование, необходимое для развития этой отрасли во всём мире.

На протяжении последних десяти тысячелетий у фермеров была одна цель: произвести как можно больше продовольствия. Сегодня мы наблюдаем переломный момент в истории, когда сельское хозяйство должно стать не только более производительным, но и экологически устойчивым. Наша задача — трансформировать продовольственные системы за счет создания (вместе с нашими партнерами по исследованиям и разработкам) новых технологий сельского хозяйства и аквакультуры, а также запуска на рынок новых решений и продуктов.

С нашей точки зрения, нужно выполнить два условия. Во-первых, регион должен сам обеспечивать себя питанием, производство которого здесь экологически и экономически оправданно. Во-вторых — искать наиболее экологически устойчивых поставщиков той продукции, производство которой не оправдано, например из-за слишком большого расхода воды. NEOM будет продвигать новые подходы к выращиванию, переработке, транспортировке, дистрибуции и потреблению продуктов питания, благоприятно влияющие на здоровье людей и окружающую среду. Наша цель — создать такую продовольственную систему, которая не только обеспечивала бы людей, но и помогала нашей планете.

Мы видим для этого несколько направлений. Например, известно, что те немногие виды, используемые сейчас в коммерческой аквакультуре, не могут жить в Красном море. Генная инженерия позволит нам ускорить одомашнивание местных видов, усилив их полезные характеристики. В растениеводстве нам нужны новые виды и сорта, которые адаптированы к засухе и соли. Мы будем использовать для их создания геномные технологии и редактирование гена.

Мы считаем, что устойчивый бизнес невозможен без применения технологий замкнутого цикла, с развитием которых понятие срока службы отойдет в прошлое. Такие технологии открывают новые возможности для сокращения, повторного использования, переработки и восстановления сырья и ресурсов во всей цепочке поставок. Это особенно значимо в условиях пустыни, при остром дефиците органики. Также речь идет о повторном использовании и переработке упаковки, чтобы свести к минимуму потери продовольствия и по максимуму превращать органические отходы в сельскохозяйственное сырье (удобрения, корма для рыб из белка насекомых, улучшающие удержание воды добавки и т. д.).

Часть нашего плана состоит в разработке и стимулировании потребления альтернативных продуктов из растительного белка — на местном, региональном и глобальном уровнях. Изменение климата заставляет нас задуматься над сменой потребительских привычек и выбором более устойчивых альтернатив мясным и молочным продуктам.

Новое поколение должно быть свободным от тяжелого наследия предков. Мы хотим сформировать совершенно новое видение пригодности для жизни, в основе которого будет лежать симбиоз науки и приверженности сохранению природы. У нас есть отличная возможность переосмыслить агробизнес будущего за счет создания экологически устойчивых предприятий растениеводства и аквакультуры, оцифровки всех операций и цепочек поставок, а также применения передовых стандартов ESG.