À NEOM, nous avons pour ambition de créer La Terre du Futur. L'alimentation est au cœur de cette idée. La civilisation a toujours été tributaire avant tout de la sécurité alimentaire. Nous devons nous assurer que nous pouvons produire des aliments de manière innovante et efficace pour que l'offre en produits durables soit à la hauteur de la demande. C'est pourquoi notre stratégie s'appuie sur cinq domaines : l'agriculture à l'épreuve du climat, l'aquaculture régénératrice, les aliments innovants, la nutrition personnalisée et l'approvisionnement alimentaire durable. Ils sont essentiels pour répondre aux demandes non seulement de la société d'aujourd'hui, mais aussi de celle de demain.

Nous avons créé un centre d'innovation et un banc d'essai où les entreprises peuvent développer, démontrer et mettre en œuvre de nouvelles technologies et services alimentaires durables pouvant être transférés et appliqués plus largement afin d'améliorer nos systèmes alimentaires. Nous avons créé le premier Accélérateur Agri-Foodtech de la région, afin d'offrir aux startups du monde entier le financement de départ dont elles ont besoin pour faire grandir leurs projets.

Pendant 10 000 ans, il a été demandé une seule chose aux agriculteurs : produire plus. Mais la donne a changé. Les agriculteurs d'aujourd'hui doivent produire non seulement plus, mais aussi mieux. Nous transformons les systèmes alimentaires en développant de nouvelles technologies agricoles et aquacoles, et en collaborant avec nos partenaires pour faire de la R&D avant-gardiste, créer des solutions innovantes et lancer leurs produits.

NEOM atteindra cet objectif d'abord en produisant localement les aliments qui ont le plus de sens sur le plan environnemental et économique, puis en s'approvisionnant de la manière la plus durable possible pour ce qui est des catégories d'aliments qui ne peuvent pas être produits dans la région de manière rentable, par exemple parce qu'ils nécessitent trop d'eau. À travers ses solutions de culture, de transformation, de transport de distribution et de consommation des aliments, NEOM favorisera de nouvelles approches pour améliorer notre santé et l'environnement. Nous voulons parvenir à un système alimentaire optimal qui puisse nourrir à la fois les populations et la planète.

Nous utiliserons les outils génomiques de plusieurs façons. En aquaculture par exemple, les quelques espèces qui ont été domestiquées ne sont pas originaires de la mer Rouge. Nous pouvons utiliser les informations génomiques pour accélérer la domestication des espèces de la mer Rouge en sélectionnant les meilleurs traits pour nous y aider. Pour l'agriculture, nous avons besoin de nouvelles espèces ou variétés adaptées à la sécheresse ou tolérantes au sel. Nous les développerons en utilisant à la fois les technologies génomiques et d'édition de gènes.

L'utilisation d'une approche circulaire est essentielle pour le développement durable. Dans une économie circulaire, nous remplaçons le concept de « fin de vie ». Cela ouvrira de nouvelles opportunités grâce à des stratégies de réduction, réutilisation, recyclage et récupération des ressources et matériaux tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Ceci est particulièrement important dans les environnements désertiques, où la matière organique est une ressource précieuse. En plus de réutiliser et de recycler les emballages, nous réduirons au minimum le gaspillage alimentaire tout en maximisant la conversion des déchets organiques en intrants agricoles (par exemple, des aliments pour poissons à partir de protéines d'insectes et des amendements du sol pour améliorer la rétention d'eau).

Une partie de notre mission consiste à créer et encourager la consommation de produits alternatifs à base de plantes, non seulement au niveau local, mais aussi régional et, à terme, mondial. Nous pensons qu'en raison du changement climatique, nous devons faire évoluer le comportement des consommateurs vers des alternatives à la viande et aux produits laitiers plus durables.

Notre héritage, c'est que nous avons tout eu à inventer. Nous voulons redéfinir la qualité de vie en associant une science de pointe à un engagement en faveur de la préservation de la nature. Nous avons une opportunité sans précédent de créer des terres fertiles et des fermes aquacoles durables en numérisant toutes nos opérations et chaînes d'approvisionnement. Une nouvelle façon de renforcer les ESG pour réimaginer les chaînes d'approvisionnement alimentaire afin de répondre aux normes de demain.