تغيير مستقبل الغذاء

تبنِّي ابتكارات لا محدودة لتوفير إمدادات تفي باحتياجات الأجيال القادمة، مع تحقيق أقصى استفادة من التصميم الدائري وتطبيق نظام الزراعة المتجددة بأحدث التقنيات لتجاوز أزمة الموارد الطبيعية... فمستقبل الأمن الغذائي يبدأ ببذور الابتكار اليوم.

احتلال الصدارة العالمية في

الحلول المتنامية الإيجابية للمناخ
احتلال الصدارة العالمية في

الطاقة من مصادر متجددة والتصميم الدائري
احتلال الصدارة العالمية في

المصادر المستدامة
احتلال الصدارة العالمية في

تربية الأحياء المائية بتقنيات الجيل القادم
احتلال الصدارة العالمية في

الاكتشافات التقنية الفريدة والابتكار
احتلال الصدارة العالمية في

الأغذية الجديدة والبدائل النباتية
احتلال الصدارة العالمية في

أطر العمل التنظيمية ذات المنهجيات الجديدة
احتلال الصدارة العالمية في

برامج التغذية ذات الطابع الشخصي

اسمع الحكاية من أهلها

د. خوان كارلوس موتامايور

رئيس قطاع الغذاء
تغيير مستقبل الغذاء

أن ننشيء نظاماً غذائياً أكثر استدامة في العالم يمكن أن يكفي الإنسان والكوكب، وأن نترك جيلاً قادراً على تأمين الاكتفاء الذاتي الغذائي للمنطقة على خلفية أزمة بيئية عالمية مستمرة.
مقابلة مع د. خوان كارلوس موتامايور

هل يُمكنك أن تُحدد لنا موقع قطاع الغذاء في رؤية مشروع نيوم الطموحة ومدى تكامله مع نجاح المشروع؟

يلعب قطاع الغذاء دوراً أساسياً في كل اقتصاد. لذلك يؤدي الافتقار إلى وجود استراتيجية للأمن الغذائي إلى حدوث أخطار محتملة على الأمن القومي للدول، وبالتالي عرقلة النمو الاقتصادي. ويُعد قطاع الغذاء في غاية الأهمية لنيوم، فمشروع مثل نيوم يمثل طموحاً كبيراً لتكون أرض المستقبل، وقد تصبح في المستقبل القريب منطقة اقتصادية خاصة. كما نهدف أن نكتشف كيف ستتمكن المناطق ذات الظروف البيئية الصعبة أن تستقل بمواردها وتكتفي ذاتياً من حيث الغذاء.

ما هي المشاريع التي لم يسبق لها أحد في العالم حتى الآن وتعمل أنت وفريقك في نيوم على إنجازها حالياً؟

سنبني أول نظام متكامل يهدف إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي الغذائي في بيئة صحراوية. وسيكون الأمر مبتكراً تماماً، ليس فقط في مجالي العلوم والتقنية ولكن أيضاً من منظور تنظيمي. في عالم يواجه تغيرات مناخية وندرة في المياه، من الضروري إعداد المجتمعات التي تواجه حالياً أو ستواجه درجات حرارة شديدة وجفافاً لتصبح مكتفية ذاتياً من الغذاء. نهدف إلى خلق تجربة يُحتذى بها للشركات التي تتطلع إلى تطوير المنتجات والخدمات التي ستصبح سائدة على مستوى العالم في السنوات القادمة، فهناك لوائح صارمة تفرضها الدول لتحقيق الاستدامة. وندرك تماماً أن الوعي بالبيئة والصحة قد زاد بشكل كبير لدى كثير من المستهلكين، استجابةً منهم لظروف تغير المناخ. وفي النهاية، سنتمكن عبر إطارنا التنظيمي غير التقليدي من تحقيق طموحاتنا.

لا تهدف نيوم إلى تحقيق الأمن الغذائي فحسب، بل أيضاً تقديم الإمدادات بوفرة. هلا حدثتنا عما يعنيه ذلك وكيف ستحققونه؟

يُقصد بالأمن الغذائي الوصول إلى الحد الكافي من الغذاء الآمِن الذي يتسم بقيمة غذائية وبتكلفة معقولة. ستحقق نيوم هذا الهدف أولاً من خلال الإنتاج المحلي للغذاء الذي يقدم قيمة على المستويين البيئي والاقتصادي. وثانياً، من خلال الاستعانة بأكثر طريقة مستدامة لإنتاج شريحة واسعة من الأغذية التي لا يُمكن إنتاجها في المنطقة في الوقت الحالي بطريقة فعالة من حيث التكلفة لأنها تتطلب الكثير من المياه، على سبيل المثال، من خلال الطريقة التي نزرع بها الأغذية ونعالجها وننقلها ونوزعها ونستهلكها. ستعزز نيوم أساليب جديدة لتحسين صحتنا وبيئتنا، لنحقق أفضل نظام غذائي يوفر الغذاء للإنسان والكوكب.

تبدو الحلول المتنامية متعددة الاستخدامات من الجيل القادم بمثابة تحدٍ كبير. بمصطلحات بسيطة، هل يمكن أن تشرح كيف سيبدو ذلك في الواقع؟

سنتبع طرقاً جديدة لإنتاج الغذاء تنسجم مع البيئة والطبيعة وتتبنى أحدث التقنيات والابتكارات للبيئات الصحراوية. ستنتج هذه الطرق غذاءً يستهلك أقل كمية من الماء مع تقليل استخدام الطاقة. وهذا يشكل تحدياً كبيراً، لكننا واثقون من قدرتنا على مواجهته. وسنحقق ذلك بإنشاء منظومة متكاملة لدعم ابتكار حلول جديدة من شأنها بناء مستقبل الغذاء.

كيف سيُستخدم التدخل الجينومي؟ وما الذي ستحققونه بذلك؟

سنستخدم الأدوات الجينومية بطرق متعددة. ففي تربية الأحياء المائية على سبيل المثال، لا تنتمي أصول الكائنات القليلة التي تُدجّن إلى البحر الأحمر. وهذا له أخطار بيئية، ومن هنا يمكننا في هذا المكان استخدام المعلومات الجينية لتسريع تدجين كائنات البحر الأحمر من خلال اختيار الصفات المثلى لهذا الغرض. بالإضافة إلى ذلك، يشكل تغير المناخ تهديداً لأنظمتنا الزراعية حول العالم وكذلك في البيئة الصحراوية هنا في نيوم. لذلك، نحن بحاجة ماسة إلى كائنات جديدة تتكيف مع الجفاف أو تتحمل الملوحة لزراعتها. ومع ذلك، سنركز بشكل أساسي على تقنيات تحرير الجينات، مما يعني أننا سنهدف أولاً إلى تعديل السلالات أو التحكم في التعبير الجيني الموجود بالفعل داخل جينوم النبات.

ما هي فرص النمو والتوسع الجديدة التي يفتحها التصميم الدائري؟

نؤمن أن استخدام النهج الدائري للأعمال خطوة ضرورية لتحقيق التنمية المستدامة. وفي مبدأ الاقتصاد الدائري، نستبدل مفهوم "نهاية الصلاحية" لنفتح فرصاً جديدة، إذ نفصل النمو الاقتصادي عن الموارد الطبيعية التي نستخدمها، وذلك لأن تنفيذ التدوير يعني استخدام استراتيجيات لتقليل الموارد والمواد وإعادة استخدامها وتدويرها واستردادها في جميع مراحل سلسلة الإمداد. وهذا مهم بشكل خاص في البيئات الصحراوية، إذ يجب اعتبار المادة العضوية مورداً ثميناً. وسنركز بشكل قوي، إلى جانب جهودنا في إعادة استخدام وإعادة تدوير العبوات، على تقليل نفايات الغذاء مع زيادة تحويل النفايات العضوية إلى مدخلات زراعية. على سبيل المثال، تغذية الأسماك من بروتين الحشرات.

إنه هدف مثير للإعجاب أن تصبح البدائل النباتية هي الأساس. هل تتوقع أن تتبع الدول الأخرى مخطط نيوم الهجين المبتكر؟

يُعد إنشاء وتحفيز استهلاك هذا النوع من المنتجات [النباتية] جزءاً من مهمتنا، ليس فقط محلياً، ولكن إقليمياً وعالمياً في نهاية المطاف. نرى أنه بسبب تغير المناخ، نحتاج إلى العمل على تغيير سلوك المستهلك نحو بدائل أكثر استدامة.

ما هو الجدول الزمني لتحقيق أهدافك وغاياتك الخاصة بقطاع الغذاء؟

من المتوقع تحقيق جميع أهدافنا بحلول عام 2030م. ومع ذلك، فإننا سنجتاز مراحل رئيسية في إنتاج الغذاء اعتباراً من عام 2023م فصاعداً. نحن في المراحل الأولية، لكننا نبني أصولنا الأولى خلال عام 2022م. وهذا سيساعدنا على بدء الإنتاج المحلي في نيوم في عام 2023م.

ما هو الإرث الذي تريد أن تتركه للأجيال القادمة؟

أن ننشيء نظاماً غذائياً أكثر استدامة في العالم يمكن أن يكفي الإنسان والكوكب، وأن نترك جيلاً قادراً على تأمين الاكتفاء الذاتي الغذائي للمنطقة على خلفية أزمة بيئية عالمية مستمرة. ستصبح الخبرة والمعرفة التي نبنيها في هذا المجال رأس مال فكري يدعم المناطق الأخرى التي تواجه تحديات مماثلة.

هل هناك مفهوم خاطئ شائع لدى الناس عن نيوم؟

هناك تصوُّر خاطئ شائع بأن نيوم هي مجرد مدينة مستقبلية قيد التخطيط. ولكن في حقيقة الأمر، نيوم تتجاوز ذلك على جميع الأصعدة. فهي تتطور عبر قطاعات اقتصادية وتقنية مختلفة، لكل منها أهداف وغايات ملموسة؛ وجميعها تلعب أدواراً مهمة في صنع هذه الرؤية العظيمة. كيف تبدو الحياة اليومية في مجتمع نيوم الآن؟ حسناً، أنت تشارك أيامك مع أشخاص موهوبين جداً من جميع أنحاء العالم، قدموا من ثقافات مختلفة، ولديهم خلفيات شخصية ومهنية متنوعة، وقصص يروونها. وهذا يجعل من نيوم مكاناً ممتعاً للغاية، مليئاً بالخبرات والفرص الجديدة للتعلُّم والاستمرار في النمو.

هلا حدثتنا قليلاً عن خبرتك وبعض المعلومات حول ملفك الشخصي ومسيرتك المهنية؟

تتمثل خلفيتي المهنية في الهندسة الزراعية وبيولوجيا النباتات الخلوية والجزيئية. وقبل الانضمام إلى نيوم، عملت مديراً للمكونات الزراعية وأبحاث الحمضيات في شركة كوكاكولا، حيث ترأست العديد من برامج الاستدامة العالمية المعقدة. أما قبل ذلك، فقد أمضيت 17 عاماً مع شركة مارس إنكوربوريتد، أدرت فيها برامج البحوث الزراعية في أمريكا اللاتينية وآسيا وأفريقيا وأوروبا. تكمن خبرتي في تصميم وتنفيذ والإشراف على البرامج الزراعية العالمية المعقدة لقطاعات الأغذية والمشروبات والمكونات، بدءاً من الأبحاث طويلة المدى وحتى التنفيذ التشغيلي والتنفيذ التجاري للمنتجات.

لا تخفى جاذبية نيوم كمشروع على أحد، ولكن بالنسبة لك ما هو العامل الفاصل الذي جذبك للانضمام إلى المشروع هنا في المملكة العربية السعودية؟

دائماً ما كنت أعمل في ظل تحديات الاستدامة المعقدة، وطالما أردت المساعدة في إنشاء حلول زراعية في الظروف المناخية القاسية. منذ اللحظة التي سمعت فيها عن نيوم، رأيته مشروعاً جريئاً ومثيراً ومحفزاً، يتماشى مع أهدافي الشخصية المتمثلة في ريادة مناهج جديدة لإنتاج الغذاء، ناهيك عن فرصة تطوير نماذج تنبؤية تستند إلى البيانات الجينومية وفوق الجينومية والميكروبيوم، وكلها تساعد في توجيه المستهلكين لاتخاذ خيارات صحية. كان من الصعب أن أرفض فرصة مثيرة مثل هذه، وفكرة بناء شيء ما من الألف إلى الياء يكون التركيز فيها على الابتكار والاستدامة مهماً للغاية.

صُناع التغيير

سيكون المستقبل في يد من يملك الشغف، فهم من يستطيع تغيير عالمنا وبناء مستقبل أفضل. شاهد اثنين من خبرائنا في هذا المجال لتكتشف كيف سيحدث ذلك عبر هذا الفيديو.

أهدافنا وغاياتنا

01

الحفاظ على الموارد الطبيعية بتطبيق أحدث تقنيات الزراعة المقاومة للمناخ

ستغير نيوم نموذج الزراعة القائم على الاستخراج عبر تطبيق نظام الزراعة المتجددة والمتقدم تقنياً. نسعى جاهدين في نيوم لبناء نظام غذائي مربح ومستدام ومقاوم لتغيرات المناخ دون الإضرار بالبيئة.
02

تصميم حيوي لتربية الأحياء المائية في المستقبل على ساحل البحر الأحمر في نيوم

نظراً لموقعها المميز على امتداد ساحل البحر الأحمر، تستغل نيوم أحدث التقنيات الحيوية لتعزيز الزراعة المائية المسؤولة والمستدامة. كما ستُساهم التقنيات المتقدمة الخاصة بالتدخلات الجينومية في مزارع الأسماك في تسريع الإنتاجية مع الحفاظ على النظام البيئي البحري.
03

تطوير خطط تغذية مخصصة ومصممة على أساس جينومي

ستغدو نيوم منطقةً حيويةً تُزرع فيها المحاصيل الغنية بالعناصر الغذائية، وتُوفر لسكانها خدماتٍ غذائيةً مصممةً وفقاً لبيانات الميكروبات البشرية والجينومية لكل فرد منهم. وهذا النهج الاستباقي الصحي سيُعزز الصحة العامة والاقتصاد والنظام البيئي.
04

تعزيز اعتماد البروتينات البديلة لحياة صحية ومستدامة

تُعد البدائل النباتية للحوم والألبان حجر الأساس في قطاع الأغذية في نيوم. كما أن تطوير البروتينات البديلة هي الخطوة التالية على طريق الاكتفاء الذاتي والاستدامة والعيش وفق نمط حياة صحي.

مبادراتنا:

مُسرِّعة تقنيات الأغذية الزراعية

سيساعد هذا البرنامج الرائد في تغيير مستقبل الغذاء. وبكونه البرنامج الأول من نوعه على مستوى دول مجلس التعاون الخليجي، يحفز هذا البرنامج الشركات الناشئة لخلق منظومة نابضة بالحياة تضم الشركات والمستثمرين والباحثين. ومن خلال خدمات التوجيه الإرشاد بمستوى عالمي، والتقنيات الفائقة، والرعاية، سيكون لنيوم أثر إيجابي كبير على الزراعة المقاومة لتغيرات المناخ، والتربية المستدامة للأحياء المائية، وبرامج التغذية الشخصية، وغيرها. وكل ذلك يدفعنا الآن لتغيير مفهومنا عن الغذاء.

تعرّف على المزيد

NEW CLIMATE-RESILIENT BREADBASKETS ARE CRUCIAL TO SUSTAIN THE HUMAN POPULATION AND SAVE THE PLANET

تزخر نيوم وتفخر بقياداتها وكفاءاتها من نخبة عقول العالم الذين يقودون قطاعاتها، وذلك بخبرتهم الواسعة ومعرفتهم العميقة في شتى القطاعات ومختلف الصناعات. تعرّف على آرائهم واطّلع على أفكارهم في هذه السلسلة المتجددة من مقالات ريادة الفِكر.

مناطق إنتاج الحبوب المقاوِمة للمناخ الجديدة... ضرورة للحفاظ على النمو السكاني وإنقاذ كوكبنا

د. خوان كارلوس موتامايور

رئيس قطاع الغذاء

اقرأ المقال

فريق العمل

تستقطب نيوم الخبراء من مختلف أنحاء العالم، لتطوير طرق زراعة المحاصيل ومعالجة الغذاء وتوزيعه واستهلاكه، لتتصدر دول العالم في الاكتفاء الذاتي الغذائي.

د. خوان كارلوس موتامايور

المدير لقطاع الغذاء

بخبرة تتجاوز 20 عاماً في تصميم برامج الغذاء والمشروبات حول العالم، يقود د. خوان كارلوس قطاع الغذاء في نيوم. وقد عمل سابقاً في شركات عالمية مثل كوكاكولا ومارس، وشغل مناصب في مجالات مختلفة كالزراعة وتربية الأحياء المائية وتطوير الأعمال المستدامة. كما عمل مستشاراً علمياً للمؤسسات الحكومية وغير الربحية.
د. أندرو يِب

مدير أول - التقنيات الرقمية في الغذاء

منذ انضمامه إلى نيوم عام 2019م، يركز د. أندرو على التصميم الموجه للإنسان. فهو يشرف على المجالات الرئيسية، مثل البنية التحتية الرقمية وحوكمة البيانات، وخدمات الابتكار، وبناء المنظومة المتكاملة.
أنتوني أرنوت

مدير الاستثمار الغذائي

انطلاقاً من خبرته الاستشارية الواسعة، يتولى أنتوني مسؤولية تنفيذ استراتيجية الغذاء في نيوم. وهو حاصل على ماجستير في إدارة الأعمال من المعهد الأوربي لإدارة الأعمال (إنسياد) وماجستير في الاقتصاد السياسي الدولي من جامعة نانيانغ التقنية.
دنكن ماليون

مدير إدارة تطوير الأعمال

يتولى دنكن مسؤولية مهمة تتمثل في قيادة صناعة أغذية أكثر استدامة للمنتِجين والبيئة. وبفضل المناصب التنفيذية التي شغلها على مستوى مجالس الإدارة في كبرى الشركات العالمية، يتمتع دنكن بخلفية تجارية قوية في مجال الأغذية والسلع الاستهلاكية.
فلافيو ألزويتا بوساريتش

رئيس الإمداد الغذائي المستدام والحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية

يشرف فلافيو على استراتيجية الاستدامة في نيوم. وبجانب حصوله على درجة ماجستير إدارة الأعمال من كلية إدارة الأعمال (IE) في مدريد، يتمتع فلافيو بخبرة قيادية امتدت لعقود في مجال صناعة الأغذية الزراعية.
د.جي جاو

مديرة استراتيجية الأعمال

تُعد د. جي من أوائل الرواد في نيوم، وقد ساعدت في تشكيل استراتيجية الغذاء والشراكات الرئيسية. حصلت على درجة الدكتوراه في العلوم البيولوجية من جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية، وتقود حالياً عملية الابتكار من خلال تطوير أنظمة غذائية زراعية مستدامة اقتصادياً وبيئياً.
د. جورج هاريغان

مدير أول - تصنيع الغذاء والمكونات الوظيفية

يتولى د. جورج مسؤولية تصنيع المواد الغذائية والمكونات الوظيفية في نيوم. وبالإضافة إلى حصوله على درجة الدكتوراه في الكيمياء، يتمتع د. جورج بخبرة صناعية تتجاوز 30 عاماً في شركات عالمية، مثل شركة فايزر، وشركة مونسانتو، وشركة كوكاكولا.
راي مولي

مدير أول - التنمية الزراعية

يعمل راي على تطوير حلول طويلة المدى للزراعة المقاومة للمناخ وإنتاج وتوزيع الغذاء. وقد أمضى راي العقود الثلاثة الماضية في الدفاع عن التغيير في قطاع الأغذية والزراعة، وهو يتمتع بخبرة منقطعة النظير في مجالات الإنتاج وما بعد الحصاد والتسويق.
د. غرايام سميث

مدير برامج التغذية الشخصية

يتمتع غرايام بأكثر من 10 سنوات من الخبرة في مسيرته كعالِم متقدم التي ساعد خلالها العديد من العلامات التجارية العالمية في تطوير استراتيجيات ومنتجات وخدمات مبتكرة لبرامج التغذية الشخصية. ويُعد غرايام أحد رواد الفكر عالمياً في مجاله، إذ نُشرت له عدة مراجعات شاملة في مجلات علمية متخصصة في قطاع التغذية.